Abnehmen mit Ingwer
Hat Ingwer eine Wirkung beim Abnehmen?
Haben Sie schon davon gehört, dass Ingwer beim Abnehmen helfen kann? Mittlerweile gibt es vielversprechende wissenschaftliche Studien, die zeigen, dass Ingwer beim Abnehmen eine unterstützende Funktion hat. Auch die gesundheitlichen Ursachen und Folgen von Übergewicht können durch Ingwer gemildert werden. Um zu verstehen, wie Ingwer den Abnehmprozess unterstützen kann, werden wir zuerst die physiologischen Hintergründe von Übergewicht beleuchten.
Übergewicht ist weit mehr als ein kosmetisches Problem. Auch wenn viele Leute vor allem Gewicht verlieren möchten, um sich attraktiver zu fühlen, sollte man den gesundheitlichen Aspekt nicht unterschätzten. Um zu verstehen, wie Ingwer den Abnehmprozess unterstützen kann, ist es zunächst notwendig, die gesundheitlichen Folgen von Übergewicht etwas näher zu beleuchten.
Übergewicht und das metabolische Syndrom
Übergewicht, bzw. speziell die Zunahme von Fettmasse im Bauchbereich, ist mit einer ganzen Reihe von Krankheitsbildern assoziiert. Vereinfachend spricht man auch vom metabolischen Syndrom. Unter diesem Begriff versteht man die Kombination aus Übergewicht im Bauchbereich, Bluthochdruck, erhöhten Blutfettwerten und einem gestörten Zuckerstoffwechsel. Auch wenn die Mechanismen hinter diesen Krankheitsbildern nicht abschließend geklärt sind, spricht vieles dafür, dass Übergewicht eine Schlüsselrolle zukommt. [1]
Übergewicht führt zum metabolischen Syndrom
Durch eine übermäßige Kalorienzufuhr und geringe körperliche Betätigung kommt es zunächst zu einer verstärkten Einlagerung von Fett im Bauchbereich. Dieses Fettgewebe ist entgegen der landläufigen Meinung kein einfacher Energiespeicher. Es greift durch die Freisetzung von Hormonen in hohem Maße in den Stoffwechsel ein. So setzen die Fettzellen zum Beispiel das Sättigungshormon Leptin frei, das langfristig das Körpergewicht regulieren soll. Bei Zunahme des Fettgewebes steigt auch die Leptin-Freisetzung, quasi um das Sättigungsgefühl zu verstärken. Bei starkem Übergewicht nimmt die Leptin-Freisetzung jedoch so stark zu, dass die Zielzellen eine Resistenz gegen das Hormon entwickeln, sodass das Sättigungsgefühl immer mehr ausbleibt. [2]
Übergewicht führt zu Leptin-Resistenz
Ein weiteres wichtiges Hormon des Fettgewebes ist das sogenannte Adiponektin. Dieses Hormon garantiert, dass Hormone des Zuckerstoffwechsels an ihren Zielzellen wirken können. Bei Übergewicht sinkt die Freisetzung von Adiponektin, wodurch die Hormone ihre Wirkung nicht mehr richtig entfalten können. Man spricht von einer Resistenz der Zelle. In diesem Zustand wird verstärkt Zucker aus der Leber ins Blut freigesetzt. Von dort aus wird er jedoch nicht mehr in Muskeln und Fettzellen aufgenommen. Der Blutzucker ist krankhaft erhöht und kann nicht mehr richtig verwertet werden, wodurch er langfristig körpereigenes Gewebe schädigt. [2]
Übergewicht führt zu einer reduzierten Freisetzung von Adiponektin
Durch die fehlende Hormon-Wirkung kommt es außerdem zu einer gesteigerten Freisetzung von sogenannten freien Fettsäuren. Diese gelangen in die Leber, wo sie eine Verfettung dieses Organs begünstigen. Darüber hinaus kommt es zu einem Anstieg der Triglyceride und des schädlichen LDL-Cholesterins, sowie zu einer Abnahme des protektiven HDL-Cholesterins. [2] Nicht zuletzt verstärken die freien Fettsäuren noch zusätzlich die Resistenz der Zellen und begünstigen Schädigungen an den Gefäßwänden. [3,2]
Freie Fettsäuren schädigen die Leber und erhöhen die Blutfettwerte
Zusätzlich zur Freisetzung von Hormonen kommt es durch die starke Zunahme des Fettgewebes auch zu einer Beeinflussung der immunologischen Situation des Körpers. So setzen die Fettzellen verstärkt entzündungsfördernde Zytokine frei und locken gleichzeitig zusätzliche Immunzellen an. Diese sind im Fettgewebe von Übergewichtigen in deutlich höherer Zahl zu finden. [2] Ein Erklärungsansatz für dieses Phänomen ist, dass die energetische Überversorgung die Fettzellen in einen Stresszustand versetzt. Dadurch gehen einige von ihnen zu Grunde. Dieses Zellsterben wiederum löst eine Immunreaktion aus, die letztlich in einem permanenten Zustand geringgradiger Entzündung im Körper resultiert. [1] Die beteiligten Entzündungsmediatoren verstärken wiederum die bereits vorliegende Hormon-Resistenz. [1,2] Der Einfluss dieses Entzündungsgeschehens geht dabei so weit, dass eine Minderheit von Übergewichtigen ohne erhöhte Entzündungsmediatoren gar kein metabolisches Syndrom entwickelt. [1]
Übergewicht führt zu chronischen Entzündungen
Man kann also festhalten, dass Übergewicht im Bauchbereich in hohem Maße den Hormonhaushalt beeinflusst und letztlich eine krankhafte Zunahme der Blutfettwerte und einen permanenten Zustand geringgradiger Entzündung im Körper fördert. Diese Kombination führt schließlich zu Diabetes mellitus [7] und begünstigt die Entstehung von Alzheimer [6] und Arteriosklerose [8], die Gefäßverschlüsse bis hin zu Herzinfarkt und Schlaganfällen auslöst.
Wie hilft Ingwer beim Abnehmen?
Wir haben nun verstanden, dass Übergewicht zum metabolischen Syndrom führt, und umgekehrt, dass Übergewicht das metabolische Syndrom fördert. Ingwer kann helfen, diesen Teufelskreis zu durchbrechen. Zwei sehr aktuelle Übersichtsarbeiten aus den Jahren 2017 und 2018 haben versucht, die bisherigen Erkenntnisse zusammenzufassen. Dabei konzentriert sich die eine Arbeit vor allem auf den Gewichtsverlust [4], während die andere den Fokus auf das metabolische Syndrom und Diabetes legt [5].
In Tierversuchen konnte nahezu durchgängig gezeigt werden, dass Ingwer, bzw. Ingwer-Extrakte den Gewichtsverlust fördern. Es kam zu einer Gewichtsreduktion, die gestörte Blutzuckerkontrolle wurde verbessert und die Blutfettwerte gesenkt. Außerdem konnte man eine geringere Verfettung der Leber beobachten und es kam zu einer Reduktion von Entzündungsmarkern. [4]
Es gibt mehrere mögliche Mechanismen, über die Ingwer diese Effekte erzielen kann. So steigert Ingwer den Energieumsatz und erhöht die Lipolyse. Das bedeutet, Ingwer begünstigt sowohl die Freisetzung von Fettsäuren, als auch deren energetische Verstoffwechselung. Außerdem scheint Ingwer den Aufbau von Fettgewebe und das Wachstum der Fettzellen zu hemmen. Nicht zuletzt kann Ingwer wohl die Aufnahme von Nahrungsfetten im Darm reduzieren und helfen, den Appetit zu kontrollieren. [4]
Ingwer fördert das Abnehmen in Tierstudien und der Zellkultur
Bislang gab es vier Studien, die sich ausschließlich auf den Gewichtsverlust konzentriert haben, und dass dabei zum Teil nur geringe Mengen Ingwer genutzt wurden. [4]
In einer dieser Arbeiten, die den Fokus auf Diabetes und das metabolische Syndrom gelegt hat, gab es besonders interessante Resultate. Die Probanden hatten entweder Diabetes mellitus Typ2, oder mindestens ein Kriterium des metabolischen Syndroms. Die Ergebnisse waren sehr vielversprechend: Die Einnahme von Ingwer reduzierte Nüchtern- und Langzeitblutzucker (HbA1c) und verbesserte die Wirkung der Blutzucker-regulierenden Hormone. Außerdem kam es zu einer deutlichen Verbesserung der Blutfettwerte. Bei der Studie gab es einen klaren Trend zum Gewichtsverlust. [5]
Fazit: Abnehmen mit Ingwer
Was bleibt demnach als abschließendes Fazit übrig?
Einfach unbegrenzt Schokolade und Chips essen und das ganze gleicht sich dann mit einem Glas Ingwerwasser am Tag aus? Ganz so einfach ist es natürlich nicht. Für einen gesunden und langfristigen Gewichtsverlust braucht es ein gewisses Kalorien-Defizit. Allerdings hilft Ingwer, das metabolische Syndrom zu lindern, was den Gewichtsverlust anregen und unterstützen kann.
Vor allem Menschen, deren Stoffwechsel sehr eingeschlafen ist, und die trotz Ernährungsumstellung nur sehr schwer und langsam abnehmen, können von Ingwer profitieren.
Das Hungergefühl sowie Blutzucker und Blutfettwerte werden positiv beeinflusst. Entzündungsmarker werden gesenkt, womit es dann auch dem Bauchfett besser an den Kragen geht. Gerade wenn der Zuckerstoffwechsel oder die Blutfettwerte bereits gestört sind, kann die Einnahme von Ingwer oder Ingwer-Extrakten einen echten Mehrwert liefern und helfen.
Quellen
(3) Boden, G. (2011).Obesity, insulin resistance and free fatty acids.